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CAMPUS IMPERATRIZ
Curso de Engenharia de Alimentos
Artigos - Engenharia de Alimentos
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Título
Autor(es)
2011
Type of dietary lipids and storing time on egg stability
PEREIRA, Ana Laura Fernandes
;
VIDAL, Tatiana Fontoura
;
ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves
;
ZAPATA, Jorge Fernando Fuentes
;
FREITAS, Ednardo Rodrigues de
2013
Egg quality and yolk lipid composition of laying hens fed diets containing cashew nut meal
VIDAL, Tatiana Fontoura
;
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes
;
ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves
;
FREITAS, Ednardo Rodrigues
;
SOUSA NETO, Manoel Alves
;
ZAPATA, Jorge Fernando Fuentes
2009
Fatty acids, cholesterol, oxidative rancidity, and color of irradiated shrimp
ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves
;
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes
;
VIDAL, Tatiana Fontoura
;
ZAPATA, Jorge Fernando Fuentes
;
SOUSA NETO, Manoel Alves de
;
FREITAS, Ednardo Rodrigues de
Busca facetada
Autor
3
ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves
3
ZAPATA, Jorge Fernando Fuentes
2
FREITAS, Ednardo Rodrigues de
2
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes
1
FREITAS, Ednardo Rodrigues
1
PEREIRA, Ana Laura Fernandes
1
SOUSA NETO, Manoel Alves
1
SOUSA NETO, Manoel Alves de
Assunto
1
Irradiation
1
Irradiação
1
L*
1
L* - lightness
1
Lipid oxidation
1
Meat and bone meal
1
Oleic acid
1
Ovos
1
Oxidação lipídica
1
Perfil de ácidos graxos
.
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Data de Publicação
1
2013
1
2011
1
2009